為進(jìn)一步豐富遼寧石油化工大學(xué)后勤集團(tuán)自營食堂風(fēng)味餐品種類，為師生提供更多的就餐選擇，現(xiàn)面向社會征集檔口聯(lián)營商，相關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、招募內(nèi)容
自營食堂現(xiàn)有7個檔口，征集地方風(fēng)味小吃或特色、品牌餐飲聯(lián)營商。
二、經(jīng)營項(xiàng)目
漢堡、飯團(tuán)、壽司、套飯、面條、麻辣燙、麻辣拌、黃燜雞米飯、米粉、烘焙等。
三、經(jīng)營模式
（一）餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一收取管理費(fèi)，每月按營業(yè)額的21%收取，同時(shí)每月額外收取洗碗費(fèi)、保潔費(fèi)等合計(jì)1500元。
（二）其他費(fèi)用：水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、暖氣費(fèi)、食堂餐廚垃圾清運(yùn)費(fèi)、煙道清洗費(fèi)等其他費(fèi)用按照經(jīng)營過程中實(shí)際發(fā)生額收取。
（三）一次性繳納保證金4000元。
（四）聯(lián)營期限為一年，到期經(jīng)考核合格可優(yōu)先續(xù)簽聯(lián)營協(xié)議
四、招募流程
報(bào)名登記、資質(zhì)審核、磋商或?qū)嵉乜疾臁㈠噙x、擇優(yōu)錄用、簽訂聯(lián)營協(xié)議。
五、聯(lián)營要求
（一）嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)范、學(xué)校有關(guān)規(guī)定及食堂各項(xiàng)管理制度，必須接受學(xué)校、后勤集團(tuán)的監(jiān)督管理。
（二）提供的菜品質(zhì)量、分量和價(jià)格由雙方共同研究確定（原則上不低于現(xiàn)有周邊學(xué)校的質(zhì)量、分量，不高于現(xiàn)有市場價(jià)格）。
（三）具有獨(dú)立民事行為能力，無不良信用記錄并具有獨(dú)立法人資格的企業(yè)或個人。具有經(jīng)營飯店或餐飲業(yè)的經(jīng)歷并有一定規(guī)模和員工團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，承包過學(xué)校、醫(yī)院、政府食堂者優(yōu)先。
（四）本次征集聯(lián)營商不選擇校內(nèi)龍?jiān)床惋嫛俸筒惋嬕约巴鈾n口正在經(jīng)營的品牌。
（五）由學(xué)校指定檔口位置。
（六）工作人員由聯(lián)營商自行安排，人員經(jīng)費(fèi)自理，工作人員必須持有當(dāng)年有效的餐飲服務(wù)行業(yè)健康證，工作人員不得超過60歲。
（七）本次報(bào)名可兼報(bào)3種風(fēng)味，但不能兼得。
六、報(bào)名方式
（一）報(bào)名須攜帶、提交以下材料：
1.填寫《食堂檔口聯(lián)營商征集報(bào)名表》（見附件1）；
2.公司營業(yè)執(zhí)照（如有）（原件及加蓋公章的復(fù)印件）；
3.本人身份證（原件及復(fù)印件）；
4.公司介紹（如有）、產(chǎn)品介紹、餐飲服務(wù)從業(yè)經(jīng)歷等相關(guān)資料。
5.食品安全保障方案，包括食品安全把控措施等；
6.聯(lián)營管理方案，要求明確各崗位職責(zé)、個人行為規(guī)范、工作現(xiàn)場的標(biāo)準(zhǔn)化流程、衛(wèi)生安全的工作流程、生產(chǎn)安全的保障措施、消防安全的保障措施等；
7.產(chǎn)品質(zhì)量保障方案，需提供產(chǎn)品目錄，并詳細(xì)說明產(chǎn)品特色、質(zhì)感、口味等。
8.經(jīng)營本風(fēng)味的優(yōu)勢介紹及相關(guān)證明材料。
上述資料需真實(shí)有效且清晰，營業(yè)執(zhí)照、身份證等復(fù)印件須與原件一致。
（二）報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)
1.報(bào)名時(shí)間：2023年9月20日至2023年9月25日上午8:30-12:00、下午16:00-18:00。
2.報(bào)名地點(diǎn)：后勤集團(tuán)辦公樓四樓餐飲服務(wù)中心
3.聯(lián)系人：孫明洋
4.聯(lián)系電話：18642300525
附件：1.食堂檔口聯(lián)營商征集報(bào)名表
2.自營食堂聯(lián)營檔口情況參數(shù)表
3.自營食堂聯(lián)營商考核辦法
遼寧石油化工大學(xué)后勤集團(tuán)
2023年9月14日
附1：
食堂檔口聯(lián)營商征集報(bào)名表
姓名 |
| 性別 |
| 年齡 |
| 電話 |
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身份證號碼 |
| 家庭住址 |
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餐飲經(jīng)營 從業(yè)經(jīng)歷 （如有） |
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計(jì)劃經(jīng)營 項(xiàng)目（品種） |
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項(xiàng)目說明 |
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本人簽字 | 簽字： 年 月 日 |
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附2：
自營食堂聯(lián)營檔口情況參數(shù)表
包號 | 檔口位置 | 經(jīng)營項(xiàng)目 | 面積 （㎡） |
1 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口1號 | 漢堡店 | 19.5 |
2 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口2號 | 飯團(tuán)、套飯 | 17.7 |
3 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口3號 | 面條店 | 17.8 |
4 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口4號 | 麻辣燙、麻辣拌 | 17.7 |
5 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口5號 | 黃燜雞米飯 | 20.4 |
6 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口6號 | 米粉店 | 20.4 |
7 | 學(xué)生食堂聯(lián)營檔口7號 | 面包店 | 30 |
附3：
自營食堂聯(lián)營商考核辦法
通過調(diào)研省內(nèi)高校食堂聯(lián)營考核辦法并結(jié)合我校實(shí)際，制定后勤自營食堂聯(lián)營考核辦法，具體如下：
一、聯(lián)營商的位置由后勤集團(tuán)指定，聯(lián)營期間出現(xiàn)下列協(xié)議終止條款的情形，后勤集團(tuán)有權(quán)單方解除協(xié)議，由此造成的一切損失由聯(lián)營商自行承擔(dān)。
1.未經(jīng)后勤集團(tuán)同意，擅自改動檔口結(jié)構(gòu)或進(jìn)行裝修的，檔口內(nèi)、外部設(shè)施（包括水電表和管線、采暖設(shè)施、電氣設(shè)備、消防設(shè)備及消防報(bào)警設(shè)施等）的；
2.擅自將檔口轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包或分租、分包（以現(xiàn)場實(shí)際從事生產(chǎn)服務(wù)情況為判斷標(biāo)準(zhǔn)）的；
3.進(jìn)行非法活動或影響學(xué)校正常秩序的；
4.未按協(xié)議約定進(jìn)行經(jīng)營或未經(jīng)后勤集團(tuán)書面同意擅自擴(kuò)大經(jīng)營范圍的；
5.違反相關(guān)管理規(guī)定及協(xié)議約定，后勤集團(tuán)要求整改而不予整改的；
6.聯(lián)營過程中發(fā)生食物中毒、人身傷害、火災(zāi)事故等安全事件的；
7.不按后勤集團(tuán)要求經(jīng)營或超過一個月不經(jīng)營的；
8.經(jīng)營收入未按后勤集團(tuán)收款要求，使用一卡通或?qū)W校收款碼收款的；
9.出現(xiàn)違法違規(guī)行為或其他給學(xué)校帶來不良影響的；
10.食材未通過后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購，私自采購的（經(jīng)審批的特殊貨物除外）。
二、聯(lián)營商上崗服務(wù)人員須按照相關(guān)行業(yè)要求持證上崗。
三、聯(lián)營商需自行購買使用設(shè)備，相關(guān)費(fèi)用由聯(lián)營商自行承擔(dān)，設(shè)備明細(xì)需提前交給后勤集團(tuán)水電中心審核。停止聯(lián)營后，設(shè)備自行處理，后勤集團(tuán)不予負(fù)責(zé)。一周內(nèi)不撤場的檔口，視為自動放棄檔口內(nèi)設(shè)備，檔口內(nèi)設(shè)備由后勤集團(tuán)處置。
四、聯(lián)營商必須按照要求統(tǒng)一使用學(xué)校提供的收款二維碼或一卡通進(jìn)行收款。
五、聯(lián)營過程中所聘用的工作人員不得超過60歲，須持健康證上崗。
六、聯(lián)營過程中自行承擔(dān)各項(xiàng)經(jīng)營費(fèi)用，包括但不限于管理費(fèi)、水費(fèi)、電費(fèi)及經(jīng)營過程中的各項(xiàng)稅費(fèi)等。
七、聯(lián)營商須嚴(yán)格按照國家現(xiàn)行相關(guān)要求進(jìn)行經(jīng)營，并遵守學(xué)校的相關(guān)制度，隨時(shí)接受相關(guān)職能部門的監(jiān)督檢查。
八、履約保證金為4000元，經(jīng)營前一次性繳納。
九、菜品物價(jià)需經(jīng)過后勤集團(tuán)批準(zhǔn)同意。
十、所用食材須按后勤集團(tuán)要求進(jìn)行統(tǒng)采，做到索票索證、建立臺賬，無法統(tǒng)采的特殊食材，須報(bào)后勤集團(tuán)審核后自行采購，且須提供完整的采購手續(xù)。
十一、制定合理的安全事故應(yīng)急預(yù)案以及食品安全管理、廚房安全管理、消防安全管理等安全管理方案。
十二、在其他高校（特別是985、211大學(xué)）食堂經(jīng)營效果好的風(fēng)味檔口、大型餐飲公司、連鎖品牌、連鎖店等優(yōu)先考慮。
十三、疫情防控期間表現(xiàn)突出，服從學(xué)校管理的聯(lián)營商戶優(yōu)先考慮。
十四、餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一收取管理費(fèi)，每月管理費(fèi)按營業(yè)額的21%收取，同時(shí)每月額外收取洗碗費(fèi)、保潔費(fèi)等，合計(jì)1500元。
十五、現(xiàn)已在龍?jiān)词程谩俸褪程谩⒚朗程斓貦n口開展經(jīng)營的項(xiàng)目品牌，不可參加征集。
十六、年?duì)I業(yè)額最低標(biāo)準(zhǔn)為15萬，年經(jīng)營額排名末位的聯(lián)營商如經(jīng)營額低于倒數(shù)第二聯(lián)營商50%，予以清退。
